Caesari salat käepäraste suupisteampsudena
Tänapäeval on keeruline leida restorani, pubi või isegi baari, mis ei pakuks salatite absoluutset klassikat – Caesari salatit. Kuna salati kõige olulisem komponent on spetsiaalne kaste ning salat ei pea ju ometi alati korralikult kausi sees serveeritud olema, siis miks mitte proovida klassikaliste ja läbiproovitud koostisosadega teha midagi hoopis uutmoodi ja põnevamalt. Nii valmiski meie köögis täna Caesari salat hoopis suupisteampsudena. Midagi ekstravagantset, mida tuleks Taist isiklikult kohale toimetada ja ilma milleta kindlasti läbi ei saa, me täna koostisosadena ei kasuta. Salatikastme sisse lähevad lihtsad, igapäevased maitsed, mida on lihtne poest hankida ja millest vähemalt osa meil kõigil juba eelnevalt kodus olemas on: Dijoni sinep, maitsestamata jogurt, küüslauk, sool, pipar ja sidrunimahl. Et tegu on just Caesari salati suupisteampsudega, siis pidime oma ampsude valmistamist alustama põhjast – selleks sobivad ideaalselt mini rooma salati lehed. Selle peale tuleks ...
